Proceso
Del campo sombreado al polvo fino: cómo se elabora el matcha
La sombra, el vapor, el secado y la molienda influyen en el color y el sabor. Un breve recorrido por el proceso tradicional.
FJK Wellness · Solo matcha
Matcha japonés a granel
Solo nos dedicamos al matcha. Ofrecemos todos los grados, del ceremonial más alto al grado para latte, con suministro estable gracias a contratos con tres granjas en Japón.
Quiero
Por qué FJK Wellness
Un solo producto, bien hecho
Especialistas en matcha
Solo ofrecemos matcha, así que cada conversación con nosotros gira en torno a su matcha.
Tres granjas bajo contrato
Los contratos con tres granjas en Japón nos permiten abastecer sus pedidos de forma estable.
Todos los grados en un solo lugar
Compre su matcha ceremonial para servir solo y su matcha para latte al mismo proveedor.
Grados de matcha
Desde el grado ceremonial más alto hasta el grado para latte
Compartimos los precios y los detalles del producto directamente por correo electrónico o teléfono.
Grado para latte
Para bebidas con leche, donde el color y el sabor a té deben destacar
Consultar este grado
¿Qué es el matcha?
Té verde cultivado a la sombra y molido hasta un polvo fino
El matcha parte del tencha, un té cultivado a la sombra y secado sin enrollar, que luego se muele hasta obtener polvo. Este proceso le da su color vivo y su umami.
- Sombra2–3 semanasCampos cubiertos antes de la cosecha
- Vapor~15 sHojas al vapor y luego enfriadas
- SecadoSin enrollarSecadas extendidas para obtener tencha
- Molienda~40 g/horaProducción de un molino de piedra
Método tradicional de elaboración del matcha en Japón. Las cifras provienen de fuentes de la industria japonesa del té. Los videos superiores son material ilustrativo de Pexels (Kampus Production, Charlotte May), no de nuestra producción.
Diario
Notas para compradores de matcha
Guías prácticas para quienes piden, preparan y venden matcha.
Compras
Ceremonial, latte, culinario: cómo elegir un grado de matcha
Los nombres de los grados son términos comerciales, no categorías legales. Aquí explicamos qué suelen significar y cómo probar una muestra.
Para cafeterías
Guía para cafeterías: matcha latte de 12 oz y cómo conservar el polvo
Una receta básica para latte caliente y frío, y los hábitos de conservación que mantienen el color y el aroma.
¿Listo para empezar?
Las muestras son gratuitas y el envío se cobra aparte. La recogida es gratuita. Consultas mayoristas: el pedido mínimo es de 5 kg.